« Paleta Paseo GWの休業日のお知らせ | トップページ | 花久 母の日に贈るフラワーギフト »

速水商店 旬のあさりを食卓へ

あさりの美味しい季節がやってきました。

あさりには、コレステロールを排出するタウニンが多く含まれ、
動脈硬化を予防する効果があります。
また、欠乏すると悪性貧血を引き起こすビタミンB12や、鉄分が豊富で
しかも低カロリー! 女性には特に嬉しい食材です。

あさり本来のうま味を出してくれるので、
お味噌汁や酒蒸しなど、シンプルな料理が一番ですが
バター醤油 ・ ミルク ・ トマトソースなどにも良く合います !!

「速水商店」

新鮮な旬のあさりを食卓にどうぞ

Asari_2 砂抜き済みなので、さっと洗って直ぐに調理できます。
念のために・・・という場合は、
3%の塩水にあさりがひたるくらいつけて1時間ほどおいてください。
温度が低過ぎると砂を吐きにくいので、冷蔵庫には入れず、
なるべく涼しい場所に。(冷やしたペットボトルを一緒に入れるのがgood)

調理する時は、火を通し過ぎると固くなるので、口が開いたら OK !!
ぷっくりと膨らんだあさりから出るだしは、最高ですよ~。 good

Pasta あさりをメインに、エビとイカを加え
市販のトマトソースを使ってペスカトーレに。 pig k

|

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/518632/44831041

この記事へのトラックバック一覧です: 速水商店 旬のあさりを食卓へ: